Rauw eigeel, daar krijg je toch Salmonella van?

Rauw eigeel wordt door sommigen beschouwd als een super voedzame toevoeging aan het dieet vanwege de hoge concentratie van essentiële voedingsstoffen en hoge biologische beschikbaarheid. Rauw eigeel bevat een breed scala aan vitaminen en mineralen, waaronder vitamine A, D, E, K, B12, folaat, en riboflavine. En bevat ook belangrijke mineralen zoals ijzer, fosfor, en selenium en antioxidanten luteïne en zeaxanthine. Eigenlijk ontstaat er geen einde aan de voordelen van dit vloeibare goud!

Risico op voedselvergiftiging door Salmonella? Het is belangrijk om eieren van hoge kwaliteit te kopen, bij voorkeur van biologische of vrijlopende kippen, en ervoor te zorgen dat ze vers zijn. Daarnaast garandeert dit ook een hoge levenskwaliteit van de kippen en hun leefomgeving. Alles staat tot verbinding tot elkaar, ofwel de grond waar de wormen in leven, de kip die de worm opeet, tot het eitje dat jij voor dit lekkere smoothie recept gaat gebruiken.

Rauw eigeel is dus een voedingskrachtpatser dat een breed scala aan essentiële voedingsstoffen biedt, van hoogwaardige eiwitten en gezonde vetten tot vitamines, mineralen en antioxidanten. Als je kiest voor rauw eigeel, zorg dan voor de beste kwaliteit eieren, zowel voor jouw eigen gezondheid als de gezondheid van het dier. Dit stukje dankbaarheid en bewustwording levert nog veel belangrijkere waarde dan alleen de fysieke voeding die je nuttigt, een leuk onderwerp om eens over na te denken op de zondagmiddag.

Geniet van het recept!

Ingrediënten:

Gezondheidsvoordelen

• Rauw eigeel is rijk aan choline, de voorloper van acetylcholine, een heel belangrijke neurotransmitter voor je zenuwstelsel en bouwsteen voor de celwanden in je hersenen
• Een gezonde hoeveelheid choline in je dieet voorkomt leververvetting doordat het een essentiële rol speelt in de transportatie van vet vanuit de lever naar elders in je lijf
• Vitamine A in de vorm van retinol uit eieren is beter opneembaar en direct bruikbaar voor het lichaam in vergelijking met provitamine A uit plantaardige bronnen
• Choline functioneert als methylgroep donor, wat betekent dat het ondersteunt in DNA reparatie en genexpressie
• Anthocyanen geven de blauwe bessen en rode kool hun karakteristieke blauwe en rood-paarse kleur en zorgen samen met vitamine C en E voor een krachtige werking tegen vrije radicalen en hebben tevens de functie je te helpen beschermen tegen UV-straling voor behoudt van een gezonde huid
• Vitamine K, A, C en mangaan uit de blauwe bes, vitamine K is belangrijk voor de botgezondheid en heeft een belangrijke samenwerking met vitamine D
• Indien je rauwe melk gebruikt: Lactase in onverhitte rauwe melk, hierdoor ervaar je gemakkelijke vertering van lactose zonder opgeblazen gevoel
• Volvette kokosmelk is rijk aan gezonde vetzuren, waaronder MCT’s: Medium chain triglycerides die je darmbacteriën voeden
• Glucoseregulatie door de polyfenolen uit ceylon kaneel geeft een stabiliserend effect op je bloedsuiker spiegel
• Polyfenolen vergroten de productie van stikstofoxide (NO) wat een gunstig effect heeft op je hart- en bloedvaten
• Rode kool bevat sulforafaan, een verbinding die kan helpen bij het bestrijden van kankercellen door de ontgifting van kankerverwekkende stoffen
• Rode kool helpt bij het verlagen van het LDL (slechte) cholesterol
• Vezels uit blauwe bessen en rode kool voor een gezonde spijsvertering door positieve effecten op de darmwand
• Polyfenolen functioneren als prebiotica voor gezonde darmbacteriën
• Toevoeging van collageen geeft ondersteuning voor de darmgezondheid en bron van aminozuren
• Toevoeging van creatine geeft ondersteuning voor de spieren, hersenen en zenuwen
• Toppings zoals hennepzaad zijn rijk aan mineralen zoals kalium, magnesium en fosfor
• Ketoproof door gebruik van klein, donker fruit en gezonde vetten
• Glutenvrij recept